Det går så fort...
Godmorgon på er!!
Sitter med mitt fettkaffe och tittar ut genom fönstret och tänker på vilken otroligt härlig sommar vi har haft. Ute regnar det och blåser och det är ca 15 grader. Det var inte många veckor sen man satt på stranden och njöt. Men nu går vi mot hösten och jag tycker faktiskt om alla våra årstider, så det känns helt okey tycker jag.
I början av november åker vi till New York och Miami med några vänner. Vi ska vara borta i två veckor och det ska bli sååå kul!! Så jag har lite mer sommar att se fram emot.
I går gjorde vi Beer can chicken, gned in en färsk kyckling med olika kryddor (paprika, salt, färsk rosmarin och lite rivet citronskal) och även på insidan. Hällde ut ca en dl öl och stoppade i vitlök, citronsaft, några kvistar rosmarin i ölburken (33 cl burk) satt sen kycklingen över burken och på grillen med lock i ca en timme. Till det en sallad och lite stark salsasås. Gott!
Nu ska jag göra mer pannbiffar som jag lagade förra helgen, det är så bra att göra massor och stoppa in i frysen. Så har man alltid mat att ta med sig till jobbet.
Ha en bra söndag!!
